2月2日，在长沙南开往深圳北的G6067次动车上，旅客赵先生打开手机，熟练地扫了一下座位扶手上的铁路畅行码。10分钟后，一份热腾腾香喷喷的套餐就送到手中。“我经常坐这趟车，知道这个点有新鲜的热餐食供应。”赵先生说，听工作人员介绍，这是刚刚出锅现炒的，“一吃，还真是那个味。” 为旅客提供新鲜现炒餐食的是广州瑞威公司所属广州铁路悦享动车餐饮有限公司，这种餐食叫热链餐食。
目前，公司在湖南境内建成了长沙南、怀化南、郴州西3站4个热链供应点共28款热链餐食供应版图，湖南地区率先实现热链餐食全覆盖。截至2月6日，热链餐食供应4.63万份，日均1928份。从之前的简单单一，以及快餐式的制作方式，到为保障大众化、普惠化和差异化需求，不断推出新版餐食，以湘、粤、川菜风味为主体，闽菜、客家菜风味相辅，实施“一车一策”差异化配发策略，利用ERP系统的数据分析能力，安排优质乘务组在不同交路立标打样，重点跟进精品线路、精准配发，更好地向旅客提供个性化消费选择，不失为服务作风的优化和方式的重大转变，给人带来耳目一新的感觉。
高铁餐饮，一个广受关注的话题，如今开始走进寻常百姓，接地气的餐饮多样化，贯穿着满满的正能量，成为旅客的宠儿。供给侧改革，促使高铁餐饮接地气，更赢在食为先。春运期间，餐饮成为高铁服务的重要内容，从日益丰富的高铁盒饭，到除了“现炒现卖”，还结合沿途地方美食特色，创新研发“农家一碗香”“鹿茸菌炒肉”等餐食品类，无不折射出服务水平的提升与生活质量的提高。
不同高铁列车上的特色美食，更是让乘客们大饱口福。在云南的高铁上，小锅米线以其独特的味道征服了乘客的味蕾；在德州的高铁上，扒鸡成为列车上的明星美食；而在武汉的高铁上，一碗热腾腾的热干面，让乘客们提前感受到了这座城市的热情与活力；而南京盐水鸭、扬州“冶春”狮子头、衢州“三头一掌”、千岛湖有机鱼头汤等热链餐食已先后登上长三角高铁，“舌尖上的高铁”不断扩宽版图。这些美食不仅满足了乘客的味蕾需求，更成为连接不同地域文化的桥梁。
高铁美食文化的兴起，不仅反映了现代人对消费习惯和生活品质的追求，也体现了社会对高效、便捷、舒适旅行方式的期待。在快节奏的现代生活中，高铁以其高效、环保的特点成为出行的首选。而高铁餐饮服务的全面升级，更是为乘客们提供更加优质的旅行体验。
春节是一个辞旧迎新、欢乐祥和的节日，也是一个积蓄动力、再启征程的驿站。一份家常饭，“食”力满满，背后是铁路部门对旅客需求的精准把握。生活的底色，就是这高铁餐食里的烟火。美食相伴，梦想在前，每个人都能行稳致远。民生越暖，信心就越足，内生动力就越强。（陈奇林）
免责声明：此文为转载，版权归原作者所有，市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。如有侵权或其他异议，请联系15632383416，我们将尽快处理。