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茅系酱酒古法酿造大师章榜文与追台酒业的不解之缘

来源：未知 2025-01-18 22:00:34 编辑：拓

在中国白酒的璀璨星空中,茅台无疑是一颗耀眼的明珠,以其独特的酱香型风味,赢得了全球消费者的青睐。而在这世界级品牌的辉煌背后,有一位匠人默默耕耘,他就是章榜文,与追台酒业的合作更是书写了一段佳话。

1993年,章榜文怀揣着对酿酒艺术的无限热爱,踏入了茅台酒厂的大门,从一名普通工人起步。在原料筛选环节,他即对高粱的淀粉含量有着近乎苛刻的要求,必须达到60%以上,水分控制在13%左右。正是这份对细节的执着追求,让他一步步成长为中国轻工业一级酿酒大师,连续多年荣获“茅台优秀酒师”称号,并在业界内外赢得了“白酒大师”的崇高赞誉。

章榜文的技艺不仅体现在对原料的严格把控上,更在于他对酿酒工艺的深刻理解和创新。他与追台酒业的合作,正是将这份匠心独运的酿酒技艺发挥到了极致。追台大师酒,这款由章榜文与追台酒业共同打造的佳酿,不仅秉承了为普通人酿好酒的普惠理念,更在酿造过程中解密了从茅台中分离出的核心菌种,提炼出影响茅台风味的核心菌群,使得每一滴酒都蕴含着茅台的精髓与章榜文的匠心。

章榜文与追台酒业的这段不解之缘,不仅是对传统酿酒技艺的传承与发扬,更是对品质与匠心的坚守与追求。他们深知,每一瓶酒都承载着消费者的期待与信任,因此,在酿造过程中,他们始终秉持着精益求精的态度,力求将每一滴酒都打造成为精品。

展望未来,章榜文与追台酒业的合作必将为中国白酒的繁荣与发展增添新的光彩,让更多的人品尝到这份来自追台大师酒的醇香与匠心的魅力。

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